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2006年01月29日

胡桃

この前いただいた胡桃です

さすが信州育ちの我が母
ひときわ殻の固い胡桃も見事に“くるみ割り” icon22

コツは・・・

いったん殻ごと焼くんだそうです

そうすると殻の天辺がはぜるんですね
だから割りやすくなるんだそうです

味も香ばしくなって、美味さ倍増!だそうです

でも、焼きすぎは禁物とのこと (^^)v


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この記事へのコメント
焼けばよかったんだ~~!!
今までひたすら金槌で叩いて・・・
あたり一面に散らばった物まで集めて、と
言う手間がなくなるんですね!!

もっと早く教えてくれれば・・・
何年苦労して食べていたことか ^_^;

来年の”くるみ”拾いに、力が入ります。
お楽しみに!!
Posted by miho at 2006年01月30日 17:05
年の功!ですね (^^)v
Posted by takavy at 2006年01月31日 01:44
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