胡桃

この前いただいた胡桃です

さすが信州育ちの我が母
ひときわ殻の固い胡桃も見事に“くるみ割り”　

コツは・・・

いったん殻ごと焼くんだそうです

そうすると殻の天辺がはぜるんですね
だから割りやすくなるんだそうです

味も香ばしくなって、美味さ倍増！だそうです

でも、焼きすぎは禁物とのこと　(^^)v